Gambar 1. Pemaparan produk Nugget Sehat oleh Mahasiswa TIM II KKN UNDIP di Balai Desa Gunungpayung
Desa Gunungpayung, 6 Agustus 2024 – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dari Program Studi Bioteknologi Universitas Diponegoro (Undip), Athaya Dhiya Aulia Kirana telah melaksanakan sebuah kegiatan inovatif yang bertujuan untuk meningkatkan gizi masyarakat desa X. Dalam rangkaian kegiatan ini, mereka memperkenalkan Nugget sehat berbahan dasar daging ayam dan sayur, sebuah produk pangan inovatif yang diharapkan dapat membantu mengatasi masalah stunting di wilayah tersebut.
Demonstrasi dan Pemberian PMT
Kegiatan dimulai dengan pelatihan tentang pentingnya gizi dan bagaimana Nugget Sehat dapat menjadi solusi praktis. Pelatihan ini dihadiri oleh para ibu balita dan ibu hamil yang sangat antusias menghadiri program kerja mahasiswa. “Pelatihan ini sangat bermanfaat bagi kami,” ujar salah satu Ibu Balita, salah satu peserta pelatihan. “Kami jadi lebih paham tentang pentingnya nutrisi untuk keluarga, terutama anak-anak. Dan Nugget Sehat tampaknya adalah pilihan yang bagus karena mudah dibuat dan kaya gizi.”
Gambar 2. Produk Nugget Sehat untuk Mencegah Stunting yang akan dibagikan sebagai PMT
Nugget Sehat : Inovasi Pangan untuk Mencegah Stunting
Nugget Sehat merupakan hasil kreativitas mahasiswa dalam menggabungkan bahan-bahan bergizi seperti daging ayam, wortel, sawi hijau, dan telur. Kombinasi ini memberikan protein, karbohidrat, serta vitamin dan mineral yang dibutuhkan anak-anak untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Athaya, selaku mahasiswa KKN menjelaskan, “Saya merancang Nugget Sehat ini untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dasar yang seringkali kurang dalam diet sehari-hari. Dengan pelatihan ini, saya berharap masyarakat bisa memanfaatkan produk ini dengan baik dan mengintegrasikannya ke dalam menu sehari-hari.”
Pemberian PMT
Setelah demonstrasi, mahasiswa KKN juga memberikan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa Nugget Sehat kepada keluarga-keluarga di desa. PMT ini diharapkan tidak hanya membantu memenuhi kebutuhan gizi anak-anak tetapi juga mendorong mereka untuk terus mengadopsi pola makan sehat.
Menurut data yang diperoleh, desa Gunungpayung merupakan salah satu daerah dengan adanya indikasi stunting. Oleh karena itu, upaya seperti ini diharapkan dapat memberikan dampak positif yang signifikan terhadap kesehatan anak-anak di desa tersebut.
Dampak dan Harapan
Kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk memberikan solusi praktis bagi masalah gizi, tetapi juga untuk meningkatkan kesadaran masyarakat mengenai pentingnya pola makan yang sehat. Mahasiswa KKN berharap bahwa inovasi pangan ini bisa diterima dengan baik oleh masyarakat dan menjadi bagian dari usaha jangka panjang dalam pencegahan stunting.
Penutup
Dengan adanya pelatihan dan pemberian PMT Nugget Sehat, diharapkan desa X dapat melihat perbaikan dalam pola makan dan status gizi warganya. Inisiatif ini menunjukkan betapa pentingnya peran pendidikan dan inovasi dalam mengatasi masalah kesehatan masyarakat. Tim KKN Undip terutama Athaya sebagai mahasiswa KKN UNDIP akan terus memantau perkembangan dan memberikan dukungan lanjutan untuk memastikan keberhasilan program ini.
Keyword: KKN Undip, Nugget Sehat, pencegahan stunting, inovasi pangan, Desa X, pemberian PMT, pelatihan gizi.
Tuliskan Komentar anda dari account Facebook